Kaffeär den största kostkällan tillkoffein.
Du kan förvänta dig att få runt 95 mg koffein från en genomsnittlig kopp kaffe.
Denna mängd varierar dock mellan olika kaffedrycker och kan variera från nästan noll till mer än 500 mg.
Kaffe är den största kostkällan till koffein.
Det här är en detaljerad guide till koffeininnehållet i olika typer och märken av kaffe.
Vilka faktorer påverkar koffeininnehållet?
Koffeinhalten i kaffe beror på många faktorer, såsom:
- Typ av kaffebönor:Det finns många varianter av kaffebönor tillgängliga, som naturligtvis kan innehålla olika mängder koffein.
- Stekning:Ljusare stekar har mer koffein än mörkare stekar, även om de mörkare stekar har en djupare smak.
- Typ av kaffe:Koffeinhalten kan variera kraftigt mellan regelbundet bryggt kaffe, espresso, snabbkaffe och koffeinfritt kaffe.
- Serveringsstorlek:"En kopp kaffe" kan variera allt från 30–700 ml (1–24 oz), vilket i hög grad påverkar det totala koffeininnehållet.
Slutsats:Koffeinhalten påverkas av typen av kaffeböna, rostningssätt, hur kaffet tillagas och serveringsstorleken.
Hur mycket koffein är det i en kopp kaffe?
Den huvudsakliga bestämningsfaktorn för koffeininnehållet är vilken typ av kaffe du dricker.
Bryggt kaffe
Bryggning är det vanligaste sättet att göra kaffe i USA och Europa.
Även känt som vanligt kaffe, bryggkaffe görs genom att hälla upp varmt eller kokandevattenöver malda kaffebönor, vanligtvis i ett filter.
En kopp bryggkaffe (8 oz) innehåller cirka 70–140 mg koffein eller cirka 95 mg i genomsnitt (1,2).
Espresso
Espresso görs genom att en liten mängd varmt vatten eller ånga pressas genom finmalda kaffebönor.
Även om espresso har mer koffein per volym än vanligt kaffe, innehåller det vanligtvis mindre per portion, eftersom espressoportioner tenderar att vara små.
En shot espresso är vanligtvis cirka 30–50 ml (1–1,75 oz) och innehåller cirka 63 mg koffein (3).
En dubbel shot espresso innehåller därför ungefär 125 mg koffein.
Espressobaserade drycker
Många populära kaffedrycker är gjorda av espressoshots blandade med olika typer och mängder avmjölk.
Dessa inkluderar lattes, cappuccinos, macchiatos och americanos.
Eftersom mjölken inte innehåller något extra koffein, innehåller dessa drycker samma mängd koffein som rak espresso.
En singel (liten) innehåller cirka 63 mg koffein i genomsnitt och dubbel (stor) innehåller cirka 125 mg.
Snabbkaffe
Snabbkaffe tillverkas av bryggkaffe som har frystorkat eller spraytorkat. Det är vanligtvis i stora, torra bitar, som löses upp i vatten.
För att tillaga snabbkaffe, blanda helt enkelt en eller två teskedar torkat kaffe med varmt vatten. Det behövs ingen bryggning.
Snabbkaffe innehåller vanligtvis mindre koffein än vanligt kaffe, med en 8-oz kopp (237 ml) som innehåller ungefär 30–60 mg (4).
Koffeinfritt kaffe
Även om namnet kan lura,koffeinfritt kaffeär inte helt koffeinfritt.
Den kan innehålla varierande mängder koffein, från 0–7 mg per kopp, med den genomsnittliga koppen innehållande 3 mg (5,6,7).
Vissa sorter kan dock innehålla ännu högre mängder koffein, beroende på kaffetyp, koffeinborttagningsmetod och koppstorlek.
Slutsats:Den genomsnittliga koffeinhalten i en 8-oz, bryggd kopp kaffe är 95 mg. En enda espresso eller espressobaserad dryck innehåller 63 mg och koffeinfritt kaffe innehåller cirka 3 mg koffein (i genomsnitt).
Läs sida 1
Är kommersiella varumärken mer koffeinhaltiga?
Vissa kommersiella kaffemärken innehåller mer koffein än vanligt hembryggt kaffe.
Kaféer är också ökända för sina stora koppstorlekar, som kan variera upp till 700 ml (24 oz). Mängden kaffe i sådana koppar motsvarar cirka 3–5 koppar kaffe i vanlig storlek.
Starbucks
Starbucksär förmodligen det mest kända kaféet i världen. Det erbjuder också något av det mest koffeinhaltiga kaffet som finns.
Koffeinhalten i bryggkaffe på Starbucks är som följer (8,9):
- Kort (8 oz): 180 mg
- Hög (12 oz): 260 mg
- Grande (16 oz): 330 mg
- Venti (20 oz): 415 mg
Dessutom innehåller en shot espresso på Starbucks 75 mg koffein.
Följaktligen innehåller alla små, espressobaserade drycker också 75 mg koffein. Detta inkluderar bland annat lattes, cappuccinos, macchiatos och americanos (10).
Större storlekar, som görs med två eller till och med tre, espressoshots (16 oz), innehåller likaså 150 eller 225 mg koffein.
Koffeinfritt kaffe från Starbucks innehåller 15–30 mg koffein, beroende på koppstorlek.
Slutsats:Ett 8-oz bryggkaffe från Starbucks innehåller 180 mg koffein. En enda espresso och espressobaserade drycker innehåller 75 mg, medan en 8-oz kopp koffeinfritt kaffe innehåller cirka 15 mg koffein.
McDonalds
McDonaldssäljer kaffe över hela världen, ofta under deras varumärke McCafe.
Dock trots att den är en av de störstasnabbmatkedjor som säljer kaffe, de standardiserar eller beräknar inte mängden koffein i sitt kaffe.
Som en uppskattning är koffeinhalten i deras bryggkaffe ca (11):
- Liten (12 oz): 109 mg
- Medium (16 oz): 145 mg
- Large (21–24 oz): 180 mg
Deras espresso innehåller 71 mg per portion och koffeinfritt innehåller 8–14 mg, beroende på koppens storlek.
Slutsats:McDonald's standardiserar inte mängden koffein i sitt kaffe. Som en uppskattning innehåller en liten kopp bryggkaffe 109 mg koffein. Espresso innehåller cirka 71 mg och koffeinfritt har cirka 8 mg.
Dunkin Donuts
Dunkin Donuts är en annan kedja av kaffe- och munkbutiker som är mycket populär över hela världen. Koffeinhalten i deras bryggkaffe är som följer (12):
- Liten (10 oz): 215 mg
- Medium (16 oz): 302 mg
- Stor (20 oz): 431 mg
- Extra stor (24 oz): 517 mg
Deras enkla espressoshot innehåller 75 mg koffein, vilket också är hur mycket du kan förvänta dig att få av deras espressobaserade drycker.
Koffeinfritt kaffe från Dunkin Donuts kan också innehålla en hel del koffein. Enligt en källa innehåller en liten kopp (10 oz) 53 mg koffein och en stor kopp (24 oz) innehåller 128 mg (13).
Det är nästan lika mycket koffein som du hittar i andra varianter av vanligt kaffe.
Slutsats:En liten kopp kaffe från Dunkin Donuts innehåller 215 mg koffein, medan en enda espresso innehåller 75 mg. Intressant nog kan deras koffeinfria kaffe innehålla så mycket som 53-128 mg koffein.
Är koffein något att oroa sig för?
Kaffe ärhögt innehåll av antioxidanteroch många studier visar att det är detbra för din hälsa.
Men att få för mycket koffein är kopplat till biverkningar som ångest, sömnstörningar, hjärtklappning och rastlöshet (14,15).
Att konsumera 400-600 mg/dag koffein är i allmänhet inte förknippat med negativa effekter hos de flesta människor. Detta är cirka 6 mg/kg (3 mg/lb) kroppsvikt eller 4-6 genomsnittliga koppar kaffe per dag (16).
Som sagt, koffein påverkar människor väldigt olika.
Vissa är väldigt känsliga för det medan andra upplever att de inte påverkas av stora mängder. Detta beror till stor del på genetiska skillnader (17,18).
Du måste bara experimentera och se vilken mängd som passar dig bäst.
Den här artikeln postades om från vår mediepartnerAuthority Nutrition.
DU KANSKE OCKSÅ GILLAR
Hög sockerkonsumtion kopplat till bröstcancer
8 klimatvänliga superfoods som kommer att bli allt på väskan 2016
30 enkla sätt att gå ner i vikt naturligt
Omega-3: Hur mycket behöver jag för optimal hälsa?