Att snurra i några skedar rik, tjock sötad kondenserad mjölk ger dekadens till alla recept. Det enda problemet: Du behöver ofta inte använda hela burken. Så vad ska man göra med det extra? Vi frågadeFörst för kvinnorprovköksdirektörSusan Chiusanoför hennes bästa knep, och hennes idéer är så enkla och läckra, att vi kanske inte ens väntar på rester för att göra dem! Fortsätt läsa för hennes läckra användningsområden för överbliven sötad kondenserad mjölk som säkerligen kommer att glädja ditt sockersug.
Vad är sötad kondenserad mjölk?
Sötad kondenserad mjölk är mjölk som har värmts upp för att ta bort allt vatteninnehåll. Denna process reducerar mjölken med minst hälften och förtjockar dess konsistens. När det har reducerats tillsätts socker för smaksättning - det är det som skiljer kondenserad mjölk frånkondenserad mjölk. slu*tresultatet är en tjock, krämig goo som kanske inte ser så aptitlig ut men smakar fantastiskt i några av våra favoritgodis.
Behöver du ett mejerifritt alternativ till kondenserad mjölk? Prova köpta eller hemlagadekokos kondenserad mjölk. Den har en söt och fruktig smak och kan ersättas i ett 1:1-förhållande med den vanliga typen i recept.
Vad är några användningsområden för överbliven sötad kondenserad mjölk?
För att säkerställa att din burk med kondenserad mjölk inte går till spillo, här är Susans nio bästa idéer:
1. Gör din egen kolasås.
Visste du att du kan göra din egen kolasås av sötad kondenserad mjölk? Susan noterar att allt du behöver göra är att hälla en burk av det i en gryta och grädda det i en förvärmd ugn vid 425°F i 60 till 90 minuter tills den har fått en gyllenbrun färg! "Jag gillar att ringla kolasås över glass för en ännu sötare behandling", säger hon.
2. Använd den som dessertpålägg.
Även om du kan förvandla den till kolasås, är söt och rik kondenserad mjölk också bra som en dessertpålägg på egen hand. Sked helt enkelt önskad mängd på glass, brownies, paj eller pannkakor.Mums!
3. Gör nyckellimepaj.
På tal om paj, en av användningsområdena för överbliven sötad kondenserad mjölk är att göra din alldeles egna limepaj, som är den idealiska kombinationen av syrlig och söt. Klicka bara vidare för vår superenklaKey Lime Pie recept.
4. Skapa en himmelsk co*cktail.
Dessertco*cktails stjäl showen vid vilken middag som helst, och sötad kondenserad mjölk är den perfekta sängfösaren i kombination med bourbon och en skvätt kanel och muskotnöt.! Susan föreslår att blanda 1 ½ oz. mjölk med 1 ½ oz. bourbon och en nypa eller två malda kryddor för att göra en drink för en enda servering.
5. Byt ut din favoritgodisbar.
Kondenserad mjölk fungerar som ett rikt sötningsmedel i dessaAlmond Joy Fudge Bars, som får en bra kick tack vare näringsrika supermat som mörk choklad, mandel och kokos. När du har provat dessa garanterar vi att du inte kommer att gå tillbaka till den köpta versionen när som helst snart.
6. Använd den som en kaffegräddkanna.
Sötad kondenserad mjölk är en fantastisk kaffegräddare och sötningsmedel. Eftersom det är så koncentrerat, vill du först lägga till en liten mängd. Börja med att röra i 1 msk. per kopp kaffe och anpassa efter smak.
7. Ringla den på frukt.
Istället för att toppa dina favoritfrukter som jordgubbar och skivade persikor med vispad grädde, ringla på en skvätt kondenserad mjölk. Det blir ett lätt men ändå himmelskt mellanmål!
8. Rör ner den i browniesmeten.
Som om brownies inte vore en njutning nog, säger Susan att du ska vika i cirka ½ till ¾ kopp kondenserad mjölk i smeten innan du bakar, och du kommer verkligen inte att kunna motstå. Mjölken kommer att tillföra fyllighet och extra sötma till din färdiga produkt.
9. Gör no-churn glass.
Ett av Susans favoritknep med sötad kondenserad mjölk? "Använd den för att göra glass utan att kärna i en maskin - allt du behöver är en matberedare eller mixer". Den kondenserade mjölkens tjocka konsistens hjälper till att producera en sammetslen fryst godbit som om den kärnades i en glassmaskin. Prova detta recept för2-Ingredienser, kondenserad mjölk, bärglassför att se resultatet själv.
Våra topp 4 favoritrecept för kondenserad mjölk
Förutom dessa användningsområden för överbliven kondenserad mjölk, delar Susan med sig av fyra recept för att förvandla den söta ingrediensen till makroner, popsicles eller vad dina smaklökar önskar!
1. FlanCheesecake
Toppad med kolasås och kyssad med kanel, kommer denna enkla skönhet från grunden garanterat att vinna strålande recensioner.
Ingredienser:
- 6 mandeltoastkakor, från 6,6 oz. pkg., såsom Stella D'oro (Köp från Walmart, $15,99)
- 2 msk. strösocker
- ¼ kopp smör, smält
- 3 (8-oz.) förpackningar creamcheese, rumstemperatur
- 1 (14-oz.) burk sötad kondenserad mjölk
- ¼ tsk mald kanel
- ¼tsk salt
- 2 msk. honung
- 1 msk. vanilj extrakt
- 1 (¼-oz.) gelatin utan smak
- 3 koppar tinad fryst vispad topping
- ⅓ kopp kolasås
Vägbeskrivning:
- Aktiva:45 minuter
- Total tid:9 timmar, eller över natten
- Avkastning:16 portioner
- Belägg 8-tums springform med matlagningsspray. Pulsera kakorna med socker i matberedare tills det bildas fina smulor. Tillsätt smör; bearbeta tills det är blandat. Tryck fast i botten av pannan.
- På medelhög hastighet, vispa färskost och kondenserad mjölk tills det är slätt. Slå i kanel och salt. Blanda honung, vanilj och 1 msk i en 1-liters mikrovågssäker skål. vatten; rör ner gelatin. Låt sitta tills det absorberats, 5 minuter. Mikrovågsugn tills smält, 10 sekunder. Rör i 1 kopp färskostblandning (om det bildas klumpar, mikrovågsugn i 15 sekunders intervall tills den är slät). Rör tillbaka gelatinet i resterande ostblandning. Vik in 2 koppar topping; bred över skorpan i pannan. Omslag; kyl tills den stelnat, upp till 8 timmar eller över natten.
- Kör kniven runt kakans kant för att lossa; ta bort sidan av pannan. Överför cheesecake till serveringsfat; bred kolasås över toppen, låt lite droppa nedåt. Om så önskas, överför resterande 1 kopp topping till en konditoripåse utrustad med stjärnspets; piprosetter eller sked klickar runt tårtkanten. Om så önskas, garnera med hallon och mynta.
2. Frysta Key Lime Pops
Åh så uppfriskande, denna syrliga krämiga godbit är en garanterat läppsmakare!
Ingredienser:
- 1 (14-oz.) burk sötad kondenserad mjölk
- 1 ¼ koppar vatten
- ¾ kopp nyckellimejuice
- 8 droppar gul flytande matfärg
- 4 droppar grön flytande matfärg
Vägbeskrivning:
- Aktiva:15 min
- Total tid:4 timmar, 15 minuter
- Avkastning:10 portioner
- I skål, kombinera kondenserad mjölk, limejuice, vatten och grön matfärg.
- Fördela jämnt, häll blandningen i tio ⅓ koppar varje ispopformar. Sätt i pinnar. Frys tills det är fast, cirka 5 timmar eller över natten. Kör formar under varmt vatten 30 sek. att släppa.
3. Kokosmakron
Imponerande har aldrig varit så enkelt tack vare dessa glutenfria godsaker - doppa dem i smält choklad för ännu mer mmm.
Ingredienser:
- 1 (14-oz.) burk sötad kondenserad mjölk
- ¾ tsk. mandelextrakt
- ½ tsk. vanilj extrakt
- 1 msk. majsstärkelse
- 1 (14-oz.) förp. sötad flingad kokosnöt
- 2 äggvitor, rumstempererad
- ¼ tsk. salt
Vägbeskrivning:
- Aktiva:40 minuter
- Total tid:2 timmar, 30 min
- Avkastning:36 portioner
- I en stor skål, vispa ihop mjölk, mandel- och vaniljextrakt och majsstärkelse. Rör i kokos tills det är väl kombinerat; boka. I en separat skål, på medelhög hastighet, vispa äggvita och salt tills det bildas styva toppar. Vänd äggvitan i kokosblandningen tills den blandas. Omslag; kyla 15 minuter.
- Värm under tiden ugnen till 325°F. Klä 2 stora bakplåtar med bakplåtspapper. Släpp kokosblandningen med rundade matskedar i 1 ½ tum breda högar med 2 tums mellanrum på bakplåtar. Grädda tills bottnarna är gyllene, 16 till 18 minuter Låt svalna i 5 minuter. Överför från bakplåtar till galler; låt svalna helt.
4. Apple Pecan Swirled Bundt
Imponera på alla när du skär in i denna fantastiska showstopper för att avslöja dess rika färskostfyllning.
Ingredienser:
- 1 (15-oz.) ask gul kakmix
- 3 ägg
- ⅓ kopp vegetabilisk eller rapsolja
- 2 tsk. mald kanel
- ½ tsk. mald muskotnöt
- ¼ tsk. malda kryddnejlikor
- 1 granny smith äpple, skalat, i tärningar
- ½ kopp hackade pekannötter
- 1 msk. mjöl för alla ändamål
- 1 (8-oz.) förpackning + ½ kopp färskost, vid rumstemperatur
- 1 kopp sötad kondenserad mjölk
- 1 tsk.vaniljextrakt
- ¼ kopp lönnsirap
- Kanderade pekannötshalvor (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Aktiva:20 minuter
- Total tid:1 tim, 30 min
- Avkastning:12 portioner
- Värm ugnen till 350°F. Smörj och mjöl 10 koppar Bundt-panna generöst. Förbered tårtblandningen enligt anvisningarna på förpackningen, använd ägg, olja och 1 dl vatten, tillsätt kanel, muskotnöt och kryddnejlika. I en separat skål, kombinera äpple, hackade pekannötter och mjöl; blanda tills det är jämnt täckt. Vänd ner äppelblandningen i kaksmeten.
- På medelhög hastighet, slå 1 (8 oz.) pkg. färskost, ½ kopp kondenserad mjölk och vaniljextrakt tills det är slätt och krämigt, cirka 2 minuter. Häll hälften av kaksmeten i Bundt-formen. Sprid färskostfyllning över toppen, lämna 1-tums kant runt insidan och utsidan av pannan. Häll över resten av kaksmeten så att det täcker färskostlagret helt. Grädda tills en tandpetare i mitten kommer ut ren, ca 45 min. Låt svalna på galler i 15 minuter. Överför från pannan till gallret; låt svalna. Vänd upp kakan på tårtfatet eller tårtstället.
- På medelhög hastighet, vispa lönnsirap och återstående ½ kopp färskost och ½ kopp kondenserad mjölk tills det är slätt, cirka 2 minuter. Häll glasyr över kakan, låt lite droppa nedåt. Om så önskas, arrangera kanderade pekannötter ovanpå kakan.
Där har du det. Aldrig mer kommer du att slänga bort en burk dyrbar sötad kondenserad mjölk. Med dessa geniala användningsområden för överbliven sötad kondenserad mjölk, kommer din sötsug att bli mer än nöjd!
First For Women syftar till att endast innehålla de bästa produkterna och tjänsterna. Vi uppdaterar när det är möjligt, men erbjudanden löper ut och priserna kan ändras. Om du köper något via en av våra liks kan vi tjäna en provision.
Frågor? Nå oss klshop@firstforwomen.com
